Este ingenio fue instalado en el año 1902 por Juan Padrós, José Rotondo y Carmen Gianserra en la localidad de Aguilares, en el Depto. Río Chico, realizando su primera zafra en 1903. En 1910 inauguró la destilería, quedando en manos de la Sociedad Padrós & Cía. Para abastecerse, en esa época compraba caña a 350 cañeros independientes y durante la zafra ocupaba a 400 obreros de fábrica y 800 zafreros.
En la actualidad su capacidad de molienda es de 6.000 ton de caña/día, y produce 600 ton de azúcar/día, más melaza que se envía a La Florida para producir alcohol.
